Τα πιο αγαπημένα λαχταριστά brunch

Τα πιο αγαπημένα λαχταριστά brunch στα οποία δύσκολα μπορούμε να αντισταθούμε. Αλήθεια όμως τι σημαίνει η λέξη “brunch”;

Από την Αντιγόνη Στεφανίδου

Τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιείται έντονα η λέξη “brunch” ανάμεσα στις παρέες. Τις Κυριακές, για παράδειγμα, που λέγαμε πως θα κανονίσουμε για πρωινό καφέ τώρα αυτή η φράση αντικαταστάθηκε από τη φράση “πάμε για κανένα brunch”; Η μόδα που εμφανίστηκε στην Αμερική το 1930, έφτασε λίγο καθυστερημένα στην Ελλάδα.

Τι σημαίνει η λέξη “brunch” και τι είναι;

Η λέξη brunch (μπραντς) είναι αγγλική και αποτελεί έναν συνδυασμό των λέξεων breakfast (=πρωινό) και lunch (=μεσημεριανό). Το brunch είναι ένας είδος γεύματος που συνήθως σερβίρεται με κάποιο αλκοολούχο ποτό. Οι συνηθέστερες ώρες είναι από 09.00π.μ. μέχρι τις 14.00μ.μ. Ξεκίνησε στην Αγγλία στα τέλη του 19ου αιώνα και έγινε δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες τη δεκαετία του 1930.

Υπάρχουν πολλά είδη αλμυρών και γλυκών πιάτων που σερβίρονται για “brunch” και θα πρέπει να ομολογήσουμε πως τα περισσότερα είναι αρκετά απολαυστικά. Εμείς συγκεντρώσαμε μερικά από τα πιο λαχταριστά και σας τα παρουσιάζουμε.

Τα πιο λαχταριστά brunch

Ποικιλία από τυροπιτάκια/σπανακοπιτάκια

Σαν Έλληνες λατρεύουμε όλες τις σπιτικές πίτες με διάφορα υλικά τυρί, σπανάκι, ζαμπόν… Τι πιο ωραίο από ένα πιάτο με ζεστά αχνά σφολιατοείδη σε διάφορες γεύσεις.

Κλαμπ Σάντουιτς

Από τα πιο λαχταριστά πιάτα είναι πάντα τα κλαμπ σάντουιτς. Φρυγανισμένα τρίπατα τοστ με διάφορα υλικά, σερβιρισμένα με τηγανιτές πατάτες και διάφορες σος. Ένα πιάτο που πιστεύω πως είναι αρκετά απολαυστικό όλες τις ώρες.

Βάφλες

Για τους λάτρεις του γλυκού, δεν υπάρχει πιο ιδανικό “brunch” από την βάφλα. Ζεστό ζυμαράκι που από πάνω βάζουμε ότι θέλουμε σοκολάτα, μέλι, μαρμελάδα, φρούτα, παγωτό κ.ά.

Pancakes

Αν πάλι οι βάφλες δε μας συγκινούν και ψάχνουμε πιο εκλεπτυσμένες γλυκές γεύσεις, υπάρχουν τα pancakes. Αρκετά οικεία με τη βάφλα και την κρέπα, πιο μικρά όμως σε μέγεθος. Συνήθως σε ένα πιάτο βρίσκονται πέντε με έξι και σερβίρονται με διάφορα σιρόπια. 

Αβγά

Επειδή αρκετοί από εμάς έχουν “τρέλα” με το αβγά, στο brunch θα βρείτε αρκετά λαχταριστά πιάτα με βασικό συστατικό το αβγό. Ένα από τα αγαπημένα είναι αβγό με ντομάτα τύπου καγιανά και φρυγανισμένο ψωμί.

Σάντουιτς

Κλείνοντας δε θα μπορούσαμε να παραλείψουμε από αυτή τη λίστα τα πιάτα με σάντουιτς και πατάτες τηγανιτές. Στα σάντουιτς θα βρούμε μεγάλη ποικιλία από ψωμί μέχρι τα υλικά που θέλουμε να έχει μέσα. Ιδανικό brunch αλμυρό κρουασάν με αβγό, τυρί, μπεσαμέλ και καπνιστή μπριζόλα.