Grotta Palazzese: Το εξωπραγματικό εστιατόριο της Ιταλίας

Το εξωπραγματικό εστιατόριο της Ιταλίας Grotta Palazzese βρίσκεται σε σπήλαιο, από το οποίο πήρε και την ονομασία του.

Το Grotta Palazzese θεωρείται ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια του κόσμου.

Στο Polignano a Mare, στην Απουλία της Ιταλίας, βρίσκεται το εντυπωσιακό εστιατόριο Grotta Palazzese. Το εστιατόριο πήρε την ονομασία του από το ομώνυμο σπήλαιο και από το μέρος στο οποίο βρίσκεται, που κάποτε ονομαζόταν Grotta di Palazzo. Από το 1700, το Grotta Palazzese χρησιμοποιούταν για πάρτι και δεξιώσεις όπως αποδεικνύεται από μια ακουαρέλα του 1783, του Jean Louis Aboutz. Από τότε η γοητεία παραμένει η ίδια, με μια πινελιά μοντερνισμού που έκανε το εστιατόριο Grotta Palazzese ακόμη πιο φιλόξενο.

Η μαγευτική βεράντα του Grotta Palazzese προκαλεί δέος σε κάθε επισκέπτη.

Μπορεί να φιλοξενήσει μέχρι εκατόν πενήντα άτομα καθώς προστατεύονται οι φυσικές ομορφιές του σπηλαίου. Η θέα από τη βεράντα είναι μαγευτική! Από τη μία πλευρά βλέπουμε το θαλάσσιο ορίζοντα και από την άλλη το σπήλαιο. Το ίδιο το σπήλαιο χωρίζεται σε δύο μικρότερα διαφορετικών μεγεθών.

Το Grotta Palazzese είναι ένα εστιατόριο για όσους αγαπούν να ανακαλύπτουν γοητευτικά μέρη συνδυάζοντάς τα με το καλό φαγητό.

Η κουζίνα του εστιατορίου είναι ιδανική για όλους όσους αναζητούν την εκλεπτυσμένη γεύση και τη φινέτσα. Τα πιάτα είναι πάντα φροντισμένα, από κάθε άποψη. Ιδιαίτερη βαρύτητα και προσοχή δίνεται στην ποιότητα των συστατικών αλλά και στον αρμονικό συνδυασμό μεταξύ τους, όπως άλλωστε συνηθίζεται στην ιταλική κουζίνα. Κατά κύριο λόγο, τα πιάτα του  Grotta Palazzese ανήκουν στην μαγειρική παράδοση της Απουλίας, με την προσθήκη αρωμάτων και μπαχαρικών. Τέλος, ο κατάλογος κρασιών προσφέρει μεγάλη ποικιλία από τα πιο διάσημα ιταλικά και διεθνή κρασιά.

Ο σεφ του Grotta Palazzese, Felice Sgarra, δημιούργησε δύο γευστικά μενού, τα “Dream” και “Unforgettable”.

Το μενού Dream περιλαμβάνει γεύσεις όπως ταρτάρ με πεπόνι και ρόδι, φρέσκα ζυμαρικά με γαρίδες, κασάτα – το παραδοσιακό γλυκό της Σικελίας –  με ρικότα κ.ά. ενώ το μενού Unforgettable περιλαμβάνει τα ιταλικά σκαλοπίνια, φρέσκα ραβιόλια γεμιστά με μυρωδικά, τσιζκέικ κ.ά. Πέρα από τα δύο μενού υπάρχει ποικιλία σε ορεκτικά, κυρίως πιάτα και επιδόρπια.

Tip! Η βεράντα περιλαμβάνει, επίσης, μια περιοχή με θέσεις στάθμευσης.
Tip! Προτιμήστε τις ώρες του δειλινού που η θέα είναι πραγματικά συναρπαστική.
Tip! Κάντε έγκαιρα την κράτησή σας.
Tip! Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την κρέμα φουντουκιού με λεμόνι.

Περισσότερες πληροφορίες για το Grotta Palazzese: https://www.grottapalazzese.it/en/menu/