Delaire Graff: Το παραδεισένιο εστιατόριο στη Νότια Αφρική

Το παραδεισένιο εστιατόριο Delaire Graff στη Νότια Αφρική, αποτελεί τη γιορτή της γεύσης για όλους τους επισκέπτες.

Η γαστρονομική εμπειρία στο εστιατόριο Delaire Graff απαιτεί χρόνο για την απολαύσετε ολοκληρωτικά. Μια γιορτή της γεύσης, από την πρώτη στιγμή μέχρι την τελευταία. Σύγχρονο μενού, με αυθεντικότητα και φρέσκα προϊόντα που συνοδεύονται από τα εξαιρετικά κρασιά της Νότιας Αφρικής.

Το Delaire Graff Estate είναι ένα πολυτελέστατο κτήμα στη Νότια Αφρική, στην εκπληκτική κοιλάδα Stellenbosch. Συνδυάζει μοναδικά τη φύση, το καλό φαγητό, το κρασί, τη φιλοξενία και την τέχνη. Είναι ιδανικά σχεδιασμένο ακόμα και για τον πιο απαιτητικό ταξιδευτή. Η ολλανδική αρχιτεκτονική συναντά τα αφρικανικά έργα τέχνης και το στυλ, από την προσωπική συλλογή του Laurence Graff, ενός από τους καλύτερους σύγχρονους καλλιτέχνες της Νότιας Αφρικής. Το Delaire Graff Estate προσφέρει μια σπάνια ευκαιρία για τους λάτρεις της τέχνης να δουν μερικές από τις προσωπικές συλλογές του Laurence Graff σε ένα εξαίρετο περιβάλλον.

Το εστιατόριο Delaire Graff βρίσκεται μέσα στο κτήμα και αποτελεί τη γιορτή της γεύσης στη Νότια Αφρική.

Από τη βεράντα του εστιατορίου η θέα αγγίζει λίγο από παράδεισο. Αμπέλια και ελαιώνες, κήποι από βότανα και λαχανικά και η κοιλάδα Stellenbosch να απλώνεται μπροστά μας. Η φιλοσοφία του Delaire Graff Restaurant είναι πως το καλό φαγητό ξεκινάει από τα διαλεγμένα υλικά. Και δεν μένει μόνο στη φιλοσοφία αλλά οι άνθρωποι του εστιατορίου το αποδεικνύουν έμπρακτα καθώς τα υλικά τους προέρχονται από τους βοτανόκηπους και τους κήπους λαχανικών του κτήματος. Παράλληλα, προμηθεύονται υλικά από ζώα ελευθέρας βοσκής, βοσκότοπους και αγρότες στην Αφρική.

Το φαγητό στο Delaire Graff Restaurant είναι ολόκληρη φιλοσοφία.

Το μενού του εστιατορίου αλλάζει ανάλογα με τις εποχές για να διατηρούν τα πιάτα τη φρεσκάδα τους. Κάθε πιάτο έχει μία αυθεντικότητα και μία ισορροπία. Μικρές εκρήξεις γεύσεων από τον ιδανικό συνδυασμό κρέατος, λαχανικών και μπαχαρικών. 

Το καλάθι ζεστού ψωμιού είναι το πρώτο πιάτο που υποδέχεται τους επισκέπτες. Ψητό χειροποίητο ψωμί σε διάφορους τύπους και γεύσεις όπως μπαγκέτες, μπριός, ψωμάκια αμυγδάλου, καρότου κ.ά. Το αρνάκι και το μοσχάρι σερβίρονται εξαιρετικά με βότανα και μπαχαρικά. Οι σαλάτες είναι απλές αλλά τα φρέσκα υλικά που χρησιμοποιούνται αφήνουν μία εκλεπτυσμένη γεύση. Τα επιδόρπια φτιάχνονται με αγνό μέλι, φρέσκο γάλα, ξηρούς καρπούς και φρούτα, ιδανικά για να ικανοποιήσουν κάθε ουρανίσκο. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το κέικ καρότου!

Το εστιατόριο Delaire Graff είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 12:00 έως τις 14:00 και από Δευτέρα έως Σάββατο από τις 18:30 έως τις 21:00.

Tip! Μέσα στο κτήμα υπάρχει και ένα δεύτερο εστιατόριο, το Indochine. Επικεφαλής είναι ο γνωστός σεφ Virgil Kahn. Ο Virgil Kahn «παντρεύει» αρμονικά τις ασιατικές με τις αφρικανικές γεύσεις.

Περισσότερες πληροφορίες για το Delaire Graff Restaurant: https://www.delaire.co.za/dining/the-delaire-graff-restaurant/