Τα πιο γευστικά street food του κόσμου

Ενδεικτικά του γαστρονομικού πολιτισμού και των διατροφικών συνηθειών του εκάστοτε λαού, αυτά είναι ορισμένα από τα πιο γευστικά street food του κόσμου.

Οι περισσότεροι από εμάς συνδυάζουμε τα ταξίδια με τις τοπικές σπεσιαλιτέ του κάθε προορισμού. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της κουζίνας μιας χώρας είναι και το street food, το λεγόμενο «φαγητό του δρόμου». Αγαπητό σε μικρούς και μεγάλους, νόστιμο και οικονομικό, είναι πάντα βασικός παράγοντας μιας ολοκληρωμένης ταξιδιωτικής εμπειρίας. Το φαγητό που βρίσκουμε σε καντίνες και μικρομάγαζα και απολαμβάνουμε στο χέρι κάνοντας τον περίπατό μας, μπορεί να αποδειχτεί μια άκρως απολαυστική γευστική εμπειρία. Ακολουθεί μια λίστα με τα πιο γνωστά και δημοφιλή street food παγκοσμίως.

Τα πιο γευστικά street food του κόσμου

Τάκος – Μεξικό

Ένα εξαιρετικά δημοφιλές street food, με προέλευση το Μεξικό, το οποίο έχει γίνει ιδιαίτερα αγαπητό σε πολλές χώρες του κόσμου. Θα μπορούσαμε να πούμε πως μοιάζει αρκετά στη «φιλοσοφία» με το δικό μας σουβλάκι, αφού αποτελείται από πίτα – τορτίγια – η οποία διπλώνεται ή τυλίγεται και περιλαμβάνει μία γέμιση που ποικίλει. Από μοσχάρι, χοιρινό ή κοτόπουλο μέχρι θαλασσινά, μπορεί επίσης να περιέχει τυρί, διάφορα λαχανικά, τσίλι και γουακαμόλε.

Arepas – Κολομβία και Βενεζουέλα

Μία καθημερινή διατροφική συνήθεια σε ολόκληρη τη Λατινική Αμερική, κυρίως την Κολομβία και τη Βενεζουέλα απ’ όπου προέρχονται. Τα arepas είναι ουσιαστικά μαλακά, χοντρά πιτάκια τα οποία άλλοι τα ψήνουν, άλλοι τα τηγανίζουν και άλλοι τα βράζουν. Κάποιοι τα κάνουν και στον ατμό. Τα συνοδευτικά και σε αυτή την περίπτωση ποικίλουν. Μπορείτε να τα βρείτε με τυρί, αβγά, αβοκάντο, ντομάτα, κρέας κ.ά ή, αν προτιμάτε, σκέτα.

Takoyaki – Ιαπωνία

Ένα από τα δημοφιλέστερα street food της Ιαπωνίας. Τα takoyaki είναι ζυμαράκια τα οποία τηγανίζονται σε σχήμα μπάλας – σε ειδικό, φυσικά, σκεύος. Η γέμισή τους είναι ψιλοκομμένο χταποδάκι, κομματάκια τεμπούρα, φρέσκο κρεμμύδι και τζίντζερ τουρσί. Στη συνέχεια, τα takoyaki αλείφονται με μαγιονέζα και μία σος που μοιάζει με τη Worcestershire και πασπαλίζονται με bonito – ένα είδος ψαριού – καθώς και με ένα είδος φυκιού.

Φαλάφελ – Μέση Ανατολή

Κάποιοι ισχυρίζονται πως τα φαλάφελ πρωτοεμφανίστηκαν στο Ισραήλ, άλλοι θεωρούν ότι η πιο πιθανή χώρα προέλευσής του είναι η Αίγυπτος. Πρόκειται για ένα πολύ αγαπημένο πιάτο στη Μέση Ανατολή, το οποίο έχει αποκτήσει πλέον οπαδούς και σε πολλές άλλες χώρες του κόσμου. Τα φαλάφελ είναι ρεβυθοκεφτέδες με διάφορα βότανα και μπαχαρικά, που συνήθως σερβίρονται σε αραβική πίτα. Συνοδεύονται εξαιρετικά με διάφορα λαχανικά και καυτερή σάλτσα.

Χοτ Ντογκ – ΗΠΑ

Ίσως το πιο κλασικό αμερικάνικο street food, που έχει εξαπλωθεί σε ολόκληρο σχεδόν τον κόσμο. Πρόκειται για το γνωστό ψητό λουκάνικο, συνήθως Φρανκφούρτης, σερβιρισμένο στο κατάλληλο ψωμί. Συνοδεύεται με ότι τραβάει η όρεξη του καθενός. Η κέτσαπ, η μουστάρδα, το κρεμμύδι, η λαχανοσαλάτα, το τυρί και το τσίλι είναι ορισμένα από τα πιο συνηθισμένα συνοδευτικά.

Currywurst – Γερμανία

Πολύ δημοφιλής λιχουδιά στη Γερμανία, ένα από τα πιο πετυχημένα τους street food. Το Currywurst είναι γερμανικά λουκάνικα από χοιρινό που τα περνάνε από ατμό και μετά τα τηγανίζουν. Τέλος, τα κόβουν σε φέτες και τα περιχύνουν με ένα είδος καυτερής κέτσαπ στην οποία προσθέτουν κάρυ σε σκόνη. Συνήθως σερβίρονται με τηγανιτές πατάτες.

Σουβλάκι – Ελλάδα

Το πιο διάσημο και αγαπημένο ελληνικό street food, το οποίο μπορεί κανείς να βρει σχεδόν σε κάθε γωνιά της χώρας. Αφράτη καλοψημένη πίτα, με γέμιση που πλέον μπορούμε να βρούμε σε μεγάλη ποικιλία. Από γύρο χοιρινό ή κοτόπουλο, μέχρι κοτομπουκιές παναρισμένες, κεμπάπ, λουκάνικο, μπιφτέκι μοσχαρίσιο ή λαχανικών κ.ά. Η ίδια ποικιλία υπάρχει και στα συνοδευτικά, ανάλογα με τα γούστα του κάθε πελάτη. Πατάτες, ντομάτα, τζατζίκι, διάφορα λαχανικά, τυρί, σος και πολλά ακόμα.

Naan – Νότια και Κεντρική Ασία / Μέση Ανατολή

Το Naan είναι ένα είδος ψωμιού που συναντά κανείς σε όλη την Μέση Ανατολή και την Κεντρική και Νότια Ασία, αλλά συνδέεται παραδοσιακά κυρίως με την ινδική και πακιστανική κουζίνα. Ψήνεται σε έναν παραδοσιακό πήλινο ή μεταλλικό κυλινδρικό φούρνο που ονομάζεται tandoor. Αλείφεται με βούτυρο και σερβίρεται ζεστό, συνήθως σκέτο, αλλά ορισμένες φορές και με κάποια γέμιση.

Πίτσα – Ιταλία

Ένα λατρεμένο έδεσμα ιταλικής προέλευσης, που το συναντάμε πολύ και στην πιο γκουρμέ εκδοχή του αλλά και ως street food. Μία – συνήθως – στρογγυλή βάση από ζυμάρι, είτε λεπτή είτε πιο αφράτη, με διάφορα συστατικά από πάνω ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός. Από σάλτσα ντομάτας, τυρί και αλλαντικά, μέχρι ελιές, αντζούγιες, κιμά και ανανά.

Fish and Chips – Αγγλία

Η αλήθεια είναι πως η συγκεκριμένη λιχουδιά κάνει θραύση στην Αγγλία. Παρ’ όλα αυτά, η τηγανιτή πατάτα θεωρείται πως προέρχεται από Την Γαλλία ή το Βέλγιο και τα τηγανιτά ψάρια έγιναν γνωστά στην Αγγλία μέσω της Ισπανίας και της Πορτογαλίας. Στην Βρετανία όμως, από το 1800, άρχισαν να σερβίρονται μαζί και να γίνονται ένα πολύ δημοφιλές φαγητό. Παραδοσιακά, το ψάρι είναι μπακαλιάρος και σερβίρεται μαζί με τις πατάτες τυλιγμένος σε χαρτί εφημερίδας. Ορισμένες φορές συνοδεύονται από πουρέ αρακά, κέτσαπ ή σος κάρυ.

Κρέπες – Γαλλία

Οι κρέπες, πέρα από την Γαλλία, είναι εξαιρετικά δημοφιλείς και σε πολλές άλλε χώρες του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας. Και γιατί όχι; Άλλο ένα πεντανόστιμο ζυμαράκι που μπορείς να γεμίσεις με υλικά της αρεσκείας σου. Το ατού της κρέπας είναι πως η ζύμη γλυκίζει, οπότε μπορούμε να την απολαύσουμε είτε γλυκιά είτε αλμυρή. Τα δημοφιλέστερα υλικά στην αλμυρή είναι το τυρί, το αβγό, οι τηγανιτές πατάτες, τα μανιτάρια και διάφορα αλλαντικά. Στη γλυκιά τα πρωτεία κρατάει η σοκολάτα, αρκετοί όμως τις προτιμούν με μέλι, φρούτα και σαντιγί.

Τηγανιτές πατάτες – Γαλλία / Βέλγιο

Υπάρχει μία διαμάχη ανάμεσα στις δύο χώρες σχετικά με την προέλευση της τηγανιτής πατάτας. Πολύ δημοφιλές street food σε πολλές χώρες του κόσμου, οι Βέλγοι – αλλά και οι Ιταλοί – έχουν φτάσει τις τηγανιτές πατάτες σε άλλο επίπεδο. Τις διπλοτηγανίζουν και τις σερβίρουν φρέσκες, τραγανές και ζεστές σε ένα χάρτινο κώνο ή πιατάκι, με διάφορες σος όπως κέτσαπ, μαγιονέζα αλλά και τοπικές συνταγές.