Κολομβία: Στην χώρα των χρωμάτων και των αρωμάτων

Ένα φωτογραφικό ταξίδι στην Κολομβία, τη χώρα των μαγευτικών χρωμάτων και των υπέροχων αρωμάτων.

Η Κολομβία είναι μια χώρα της νότιας Αμερικής που αποτελείται από πολλών ειδών πανέμορφα τοπία και ζεστούς ανθρώπους. Οι ακτές της στα βόρεια συναντούν την Καραϊβική θάλασσα, ενώ η δυτική ακτογραμμή βλέπει τον Ειρηνικό ωκεανό. Ωστόσο η πρωτεύουσα της χώρας, Μπογκοτά, είναι χτισμένη σε ένα υψηλό οροπέδιο στα βόρεια Όρη των Άνδεων. Πρόκειται για την τρίτη υψηλότερη πρωτεύουσα στον κόσμο.

Η χώρα παρουσιάζει έντονες αντιθέσεις, τόσο στη γεωγραφία όσο και στην κοινωνία της. Χιονισμένες βουνοκορφές, δάση και σαβάνες, ενδιάμεσα υψόμετρα και πεδιάδες, λίμνες, ποτάμια και τροπικά λιβάδια. Ο πληθυσμός της χώρας έχει ένα ξεχωριστό, μοναδικό χαρακτήρα. Εδώ, πέρα από τους κατοίκους των σύγχρονων πόλεων, θα συναντήσει κανείς μιγάδες αγρότες που καλλιεργούν μικρές παρτίδες καφέ, καλαμποκιού και άλλων αγαθών, καθώς και ινδιάνικες φυλές οι οποίες εξακολουθούν να διατηρούν τους τρόπους ζωής και τις παραδόσεις των προγόνων τους.

Κολομβία: Στην χώρα των χρωμάτων και των αρωμάτων

Το πολυποίκιλο τοπίο της Κολομβίας είναι ιδανικό για πολλούς τύπους ταξιδιωτών. Στη χώρα μπορεί κανείς να κάνει καταδύσεις, να παρατηρήσει τις φάλαινες από τις ακτές του Ειρηνικού, να κάνει αναρρίχηση, rafting, αξέχαστες πεζοπορίες στην καρδιά της ζούγκλας προς τα εντυπωσιακά ερείπια αρχαίων πολιτισμών. Οι αρχαιολογικοί χώροι σε ολόκληρη την Κολομβία είναι μοναδικοί. Η Ciudad Perdida – που οι ειδικοί πιστεύουν πως δημιουργήθηκε νωρίτερα και από το Μάτσου Πίτσου του Περού -, η Tierradentro και ο San Agustín είναι ορισμένοι μόνο από αυτούς. Μυστηριώδεις πόλεις, αινιγματικά γλυπτά, περίτεχνοι υπόγειοι τάφοι.

Το πανόραμα της Κολομβίας με τα εκπληκτικά διατηρημένα χωριουδάκια είναι ένα υπέροχο θέαμα. Από την Καρταχένα στο Μπαριτσάρα και από το Μομπός στη Βίγια ντε Λέιβα, η θέα και τα γραφικά καλντερίμια είναι πραγματικά πανέμορφα. Αντίστοιχα όμορφες είναι και οι μεγαλύτερες πόλεις της χώρας, καθώς και η πρωτεύουσά της.

Μία ακόμα εμπειρία που δεν θα έπρεπε να χάσει κάποιος αν επισκεφτεί την Κολομβία είναι αυτή του καφέ.

Είναι γνωστό πως η Κολομβία παράγει μερικές από τις καλύτερες ποικιλίες καφέ στον κόσμο. Η περιήγηση σε μια φυτεία είναι ένας πολύ καλός τρόπος να μάθετε ολόκληρη τη διαδικασία της παραγωγής καφέ και να δοκιμάσετε εξαιρετικές ποικιλίες με μεθυστικά αρώματα.

Η Κολομβία, εκτός των άλλων, είναι ένας γευστικός παράδεισος. Όπου και να πάτε θα σας σερβίρουν φρεσκομαγειρεμένο φαγητό. Τα προπαρασκευασμένα δεν συνηθίζονται στη χώρα. Από τόπο σε τόπο διαφέρει και η κουζίνα. Στις πιο ψυχρές περιοχές θα βρείτε μεγάλη ποικιλία σε σούπες και πιο λιπαρά πιάτα, ενώ στις ακτές μπορείτε να γευτείτε πολλών ειδών θαλασσινά. Το arepa είναι σίγουρα η εθνική τους νοστιμιά. Θα το συναντήσετε όπου κι αν βρεθείτε, σε διάφορες παραλλαγές.

Δεν υπάρχει κάποια ιδανική περίοδος να ταξιδέψετε στην Κολομβία. Εξαρτάται από τα μέρη που θέλετε να δείτε και από τις δραστηριότητες που θέλετε να κάνετε. Η ξηρή και η υγρή περίοδος διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή, έτσι καλό θα ήταν να έχετε από πριν στο νου σας μία εικόνα με τις διαδρομές που θα επιθυμούσατε να ακολουθήσετε.

Πηγές: colombia.travel, lonelyplanet.com, britannica.com, pelecanus.com